Pour confectionner 12 barres à l’avoine et aux fruits secs
Suivez notre délicieuse recette de barres à l’avoine, aux fruits secs et à la spiruline !
Temps
Temps de préparation : 30 min
Torréfaction des graines et fruits secs : 20 min
Réfrigération : 1 h
Ingrédients :
- 30 g de graines de tournesol
- 30 g d’amandes
- 30 g de noisettes
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à soupe de graines de lin
- 60 g de purée d’amande ou de beurre
- 80 g de miel liquide ou de sirop d’érable
- 40 g de figues sèches
- 40 g de raisins secs
- 100 g de petits flocons d’avoine
- 1 c à s de spiruline en paillettes
Préparation
Préchauffer le four à 160°C. Placer les graines de tournesol, les amandes, les noisettes et les graines de sésame dans un plat creux.
Torréfier pendant 20 min, puis concasser les amandes et les noisettes (laisser de côté les peaux des noisettes et des amandes si elles partent toutes seules).
Dans une casserole, chauffer la purée d’amande avec le miel et 1 pincée de sel, jusqu’à ce que le mélange soit liquide et homogène.
Moudre les graines de lin à l’aide d’un bon blender ou d’un moulin à café. Hacher les figues sèches et mélanger avec les raisins dans un saladier. Ajouter les flocons d’avoine, la poudre de lin, les fruits secs torréfiés et les paillettes de spiruline. Verser le mélange miel/ amande et bien mélanger.
Tasser la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake ou plusieurs mini-moules (en silicone pour faciliter le démoulage, sinon chemisés de papier cuisson).
Laisser refroidir, puis couvrir d’un morceau de papier cuisson et placer un poids par-dessus. Réfrigérer pendant au moins 1 h.
Démouler et découper en barres.
Conserver dans une boîte.
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