La spiruline
et ses bienfaits
La Spiruline, un aliment d’exception
 âAucun autre aliment que la spiruline ne rĂ©unit autant de nutriments essentiels Ă lâHommeâ (Dr Bernard Schmitt, nutritioniste, endoctrinologue, diabĂ©tologue et du CERNH, Centre d’enseignement et de recherche en nutrition humaine).
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La spiruline câest bon pour quoi ?
La spiruline câest lâaliment de tous les records, autrement dit, un SUPERALIMENTÂ !
Les supers pouvoirs de la Spiruline
Hautement nutritive
Câest lâaliment de la vitalitĂ© et des vĂ©gĂ©tariens.
La spiruline possĂšde naturellement tous les nutriments dont notre corps a besoin.Â
Les protĂ©ines quâelle contient sont plus riches que celles contenues dans dâautres sources de protĂ©ines vĂ©gĂ©tales. Et elles nous apportent tous les acides aminĂ©s essentiels.
« Indispensables Ă la vie, les protĂ©ines sont les briques de lâorganisme »
Par ailleurs elle est trÚs chargée en vitamines des groupes B, E et K.
« Les vitamines â les amines de la vie â sont des composĂ©s organiques indispensables Ă la vie qui agissent pour le dĂ©veloppement, lâentretien et le fonctionnement de lâorganisme »
Source importante de minĂ©raux et oligo-Ă©lĂ©ments. Le fer fortement prĂ©sent ,connu pour lutter contre la fatigue, est sans doute l’un de ses atouts majeurs : avec 10g de spiruline, on couvre environ 26% des AJR en fer.Â
Renforce le systĂšme immunitaire
La spiruline stimule le systÚme immunitaire car elle contient des oligo-éléments tels que le sélénium et le manganÚse qui renforcent nos défenses.
Elle possĂšde aussi un acide gras essentiel extrĂȘmement rare dans lâalimentation, lâacide di- homo gamma-linolĂ©ique ou AGL (que lâon trouve dans le lait maternel et certaines huiles vĂ©gĂ©tales) qui favorise le bon fonctionnement du systĂšme immunitaire.
anti Ăąge par excellence
Agit contre le vieillissement cellulaire. Pourquoi la spiruline est-elle un si puissant antioxydant ?
TrĂšs riche en ÎČĂȘta carotĂšne, elle lâest Ă©galement en phycocyanine, un pigment trĂšs antioxydant et que lâon ne trouve nulle part ailleurs dans la nature.Â
La chlorophylle et les caroténoïdes qui la composent sont également de riches antioxydants, permettant de lutter contre les radicaux-libres et donc contre le vieillissement.
La spiruline dĂ©tient un autre trĂ©sor, la super oxyde dismutase (SOD), un autre trĂšs puissant anti-oxydant, qui est champion dans lâĂ©limination des radicaux libres.
Améliore les performances sportives
Le principal avantage de la spiruline pour les sportifs est sa teneur Ă©levĂ©e en antioxydants qui permet de lutter contre le stress oxydatif dĂ» Ă lâexercice, et responsable de la fatigue musculaire. Elle permet Ă©galement de developer plus rapidement sa masse musculaire, favorise une meilleure endurance et accĂ©lĂšre la rĂ©cupĂ©ration.
RĂ©duit les allergies
La consommation de spiruline améliore les symptÎmes tels que les écoulements nasaux, les éternuements et la congestion nasale en diminuant la sensibilité au pollen.
La prĂ©sence dâacide di-homo gamma- linolĂ©nique stimule les dĂ©fenses immunitaires agissant ainsi sur le traitement de lâeczĂ©ma atopique.
Les femmes et la spiruline
La prise de spiruline est particuliĂšrement conseillĂ©e aux femmes. Elle constitue un apport en oligo-Ă©lĂ©ment Ă©quilibrĂ©Â trĂšs important dans certaines pĂ©riodes de bouleversement hormonal comme la menstruation ou encore la mĂ©nopause.Â
La spiruline est aussi recommandĂ©e aux femmes enceintes ou qui allaitent.Â
« La spiruline particuliÚrement riche en vitamine B9 , B12, en fer et en calcium est idéalement indiquée pour la femme enceinte. La supplémentation se faisant de façon douce, efficace et sans effets secondaires »
Le liste des supers pouvoirs de la Spiruline nâest pas complĂšte tant les bĂ©nĂ©fices qui lui sont allouĂ©s sont nombreux. Si vous souhaitez complĂ©ter vos connaissances sur cet aliment aux vertus exceptionnelles je vous recommande l’ouvrage suivant : “Spiruline, lâalgue bleue de prĂ©vention et de santĂ©” du Dr Jean Louis Vidalo – Edition du Dauphin 2008
Composition de la SpirulineÂ
Mais que contient donc la spiruline ?
- Protéines 60 à 70%
- 18 acides aminés dont les 8 essentiels
- Vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12, D, E, K
- Pigments antioxydants : caroténoïdes (dont la provitamine A béta-carotÚne), chlorophylle, phycocyanine, porphyrine
- Enzymes dont la superoxyde dismutase ou SOD
- Minéraux et oligo-éléments : bore, calcium, chrome, cobalt, cuivre, fer, magnésium, manganÚse, phosphore, potassium, sélénium, sodium, zinc
- Acide gras essentiels (AGE): acide di-homo gamma-linolénique ou DGLA
Tous ces nutriments, prĂ©sents dans un si petit volume de spiruline, fournissent un vĂ©ritable concentrĂ© nutritif particuliĂšrement efficace et optimisĂ© qui aide Ă lutter contre la fatigue, aide Ă renforcer le systĂšme immunitaire et contribue Ă notre bien-ĂȘtre.
La viande et la spiruline, laquelle nous apporte plus de nutriments ?
Bibliographies
- Spiruline, lâalgue bleue de prĂ©vention et de santĂ© – Dr Jean Louis Vidalo – Edition du Dauphin 2008
- C-phycocyanine: une biliprotéine aux effets antioxydants, anti-inflammatoires et neuroprotecteurs (Romay Ch, Gonzålez R, Ledón N, Remirez D, Rimbau V. C-phycocyanin: a biliprotein with antioxidant, anti-inflammatory and neuroprotective effects. Curr Protein Pept Sci. 2003 Jun;4(3):207-16. doi: 10.2174/1389203033487216. PMID: 12769719). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12769719/
- Effets ergogĂ©niques et antioxydants de la supplĂ©mentation en spiruline chez l’homme (Kalafati M, Jamurtas AZ, Nikolaidis MG, Paschalis V, Theodorou AA, Sakellariou GK, Koutedakis Y, Kouretas D. Ergogenic and antioxidant effects of spirulina supplementation in humans. Med Sci Sports Exerc. 2010 Jan;42(1):142-51. doi: 10.1249/MSS.0b013e3181ac7a45. PMID: 20010119). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20010119
- Effets prĂ©ventifs de Spirulina platensis sur les lĂ©sions musculaires squelettiques sous stress oxydatif induit par l’exercice (Lu HK, Hsieh CC, Hsu JJ, Yang YK, Chou HN. Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress. Eur J Appl Physiol. 2006 Sep;98(2):220-6. doi: 10.1007/s00421-006-0263-0. Epub 2006 Aug 30. PMID: 16944194). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16944194/
- Les effets de la spiruline sur la rhinite allergique (Cingi C, Conk-Dalay M, Cakli H, Bal C. The effects of spirulina on allergic rhinitis. Eur Arch Otorhinolaryngol. 2008 Oct;265(10):1219-23. doi: 10.1007/s00405-008-0642-8. Epub 2008 Mar 15. PMID: 18343939). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18343939/
- Y a-t-il des effets bĂ©nĂ©fiques de la supplĂ©mentation en spiruline pour les composants du syndrome mĂ©tabolique chez les femmes mĂ©nopausĂ©es? (Bobescu E, BÄlan A, Moga MA, Teodorescu A, MitricÄ M, Dima L. Are There Any Beneficial Effects of Spirulina Supplementation for Metabolic Syndrome Components in Postmenopausal Women? Mar Drugs. 2020 Dec 17;18(12):651. doi: 10.3390/md18120651. PMID: 33348926; PMCID: PMC7767256). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33348926/